FOURS ADVANCE CONCEPT 06 NIVEAUX GN1/1 - AIR PULSÉ, A GAZ

Réf. : ACG-061

 

La technologie simplifiée : - Facilités d’utilisation - Simplicité et rapidité - Cuisson parfaite - Économique Capacité pour 6 bacs GN-1/1. Brûleur en acier inoxydable avec système électronique d'allumage par train d'étincelles et modulation de fréquence. Contrôle du fonctionnement à travers les boutons + deux "Scroll" 4 Modes de cuisson: Vapeur, Mixte, Régéneration et Air pulsé, jusqu’à 300ºC. Système d'injection d'eau dans la chambre de cuisson. Muni de sonde à coeur. Option préchauffage de la chambre. 3 vitesses - 2 puissances. Système Cood-Down de refroidissement de la chambre. Système « auto-reverse » pour l’inversion du sens de rotation du ventilateur. Système de détection des erreurs. Système mode SAV. Protection IPX5. Programme de lavage de la chambre "AUTOMATIC CLEANING". Fermeture rapide de la porte. Double vitre. Pieds réglables en acier inox. Connexion 230 V -1+N. Puissance électrique: 1,2 KW. Puissance gaz: 12 kW. Dimensions: 898 x 922 x 846 mm. Accessoires en option: - Échelle pour plateaux EB-061 - Échelle pour assiettes EP-061 - Chariot porte-structure CP-11 - Support SH-11 - Douchette

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